1. Преработка на исечен и излупен свеж лук: Исечете ја главата на лукот од квалификуваната глава и излупете ја со лупалка за да добиете ориз од лук.
2. Сечење ориз со лук: Оризот со лук измијте го со вода за да се отстрани калта и прашината, исплакнете ја облогата и потоа исечете ја внатре во машината за сечење со машина за сечење со дебелина од околу 1,5 мм.
3. Исплакнете ги парчињата лук: Ставете ги исечените парчиња лук во резервоарот за вода и исплакнете ги со проточна вода за да се отстрани слојот од бигор и лигите и шеќерот на површината на парчињата лук, обично 2 – 4 пати.
4. Исушете ја површинската вода на парчињата лук со фен за воздух.
5. Исушете го лукот во машината за сушење: ситото треба да биде рамномерно распоредено и да не е премногу густо. Откако ќе го размачкате ситото, парчињата лук ставете ги во машината за сушење да се исушат, температурата на каналот за сушење е околу 65 ℃, обично печете 5-6 часа за да се намали влагата на 4% - 4,5%.
6. Скршете ги исушените парчиња лук со помош на дробилката за да добиете лук во прав.
Време на објавување: 25 февруари 2023 година